GELATINA DE NARANJA CON SALSA DE CHOCOLATE.

                                                                                                              Ingredientes.

 8  Naranjas.
3 cucharadas de azúcar.
2 sobres de gelatina neutra  pequeños.
100 gr. de chocolate fondant.
30 gr. de mantequillla.
1 ramita de menta fresca.

Exprime las naranjas; debemos obtener un litro de zumo, después lo colamos y lo ponemos en un cazo al fuego con las tres cucharadas de azúcar y dejamos que disuelva. Agregamos la gelatina y removemos hasta su total disolución que no queden grumos, no debemos dejar hervir.

Humedece las flaneras y reparte en ellas la preparación anterior, dejarlas en la nevera durante 6 horas. Una vez cuajadas se sumergen las bases de los moldes unos segundos en agua caliente, y desmoldamos sobre los platos de postre, troceamos el chocolate y añadimos la mantequilla y deshacemos, por último decoramos al gusto.