BRANDADA DE BACALAO

Ingredientes para 5 personas.

400gr de migas de bacalao.
5-6 dientes de ajo.
1 vasito de aceite de oliva.
Medio vaso de leche.


La brandada de Bacalao es una de las comidas que más me gusta, tiene una textura muy suave y se pueden hacer muchas recetas. Pienso que la brandada no tiene mucho secreto yo la hago muy sencilla y es un alimento que si te sobra se puede congelar para otra ocasión. Hoy os voy a explicar como hago yo la brandada y otro día os diré los canapés que hice con este manjar.
Lo primero que haremos es desalar el bacalao (yo lo tuve 24 horas en agua y se la cambie unas 4 veces).
 Le quitaremos la piel y las espinas y lo cortaremos a trozos pequeños. 


Como veis en la foto puse 5 dientes de ajo con el vasito de aceite en un cazo y los dore un poco.

               A continuación ponemos el bacalao y sofreímos un poco.

                    Ponemos la leche y dejamos que hierva un par de minutos.

                                             Rectificamos de sal y trituramos.

             A que tiene un aspecto formidable pues él  gusto es increíble.

Si os queda muy espeso le podéis añadir un poco de leche o por el contrario si os queda liquido le podéis añadir una patata hervida .Espero que os guste ya veis que es muy sencillo de hacer.Con pan tostado está muy rica.
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