PATATAS RELLENAS

Hola a tod@s ya estamos de vuelta después de un mes sin publicar ninguna receta. Espero que lo hayáis pasado bien en vuestras vacaciones y que hayáis descansado mucho. Esta receta de hoy se la quiero dedicar a unos buenos amigos de Cieza (Murcia). Hemos pasado una semana estupenda viendo muchas cosas bonitas, nos hemos bañado en el río, hemos paseado por lugares preciosos, hemos comido cosas típicas, hemos visitado la huerta Murciana, nos hemos reído mucho en fin nos han faltado días para acabar de verlo todo, pero lo mejor de todo ha sido la buena compañía de la que hemos podido disfrutar, desde mi cocina virtual os doy las gracias por dejarme compartir con vosotros momentos tan entrañables y felices. 
Gracias: Esperanza, Jose, Mari, Javi, Apin, Jose Manuel y los peques de la familia Claudio y Cayetana.

Ingredientes para 4 personas.

4 patatas.
300gr de carne de butifarra.
1 cebolla grande.
200gr de tomate triturado.
1 diente de ajo.
1 vasito de vino blanco.
1 sobre de queso rallado.
2 guindillas.
Aceite de oliva.
Sal.

Cortamos y freímos la cebolla en aceite de oliva.
Añadimos sal.

Cuando la cebolla este pochada añadimos la carne,
 el ajo picadito y las guindillas.
Lo sofreímos hasta que esté dorada la carne.
Añadimos el vasito de vino.

Cuando la carne este añadimos el tomate triturado.
Rectificamos de sal.

Ya tendremos las patatas cocidas, las abrimos por la mitad.
 Las vaciamos sin romperlas.

Las rellenamos, (cuidado con la guindilla o corneta jajajaa)

Las ponemos en una fuente con el queso rallado.
Las metemos al horno hasta que estén doraditas.

Espero que os hayan gustado.
Otro día os contare que hice con la patata que vacié.

Este mes de agosto me otorgaron otro premio. Quiero daros las gracias  Inma y silvia por acordaros de mí.
Aquí tenéis los enlaces de los blogs de Inma y Silivia os recomiendo que los visitéis tienen recetas riquísimas y fáciles de hacer y sobretodo muy bien explicadas.      malagaoliver.    y   dandolealdiente.