PATATAS AL HORNO CON VERDURAS

Hola a tod@s, hoy os traigo una receta de las que me gustan mucho porque apenas tienen  faena.
Esta ya hace días que la hice y hoy estoy animada para ponerla, digo animada porque hace poco que me han operado y no me puedo mover mucho. Pero bueno estoy muchísimo mejor aunque todavía estoy de baja. Desde aquí quiero daros las gracias por vuestros comentarios y desearos una 
Feliz Navidad.
Las cantidades más o menos son para 5 personas.

Ingredientes.
8-10 patatas.
2 cebollas.
3 tomates rojos.
3 pimientos verdes.
Aceite, sal y orégano.

Lavamos y cortamos las patas a rodajas.
Añadimos la cebolla, sal ,orégano y un chorro de aceite.

Cortamos el tomate a rodajas lo ponemos encima de
las patatas.

Hacemos lo mismo con el pimiento.

Para terminar ponemos una capa de patatas.
 Ponemos un chorro de aceite, sal y orégano.

Lo metemos al horno a 180º hasta que este doradito

Es una receta sencilla de hacer.
 Espero que os haya gustado.

ENSALADA DE PATATAS

Hola, ya se acerca el otoño que ganas tenia de que todo volviera a la normalidad, aunque todavía sigue haciendo bastante calor sobre todo mucha humedad al menos aquí donde yo vivo enfrente del mar.

Bueno hoy os traigo una ensalada bastante light  espero que os guste. 

No os voy a dar los ingredientes porque le podéis poner todo lo que queráis.

Aquí os dejo lo que le puse Yo.

Yo use un aro de cocina para que quedara más bonita.

Le puse atún, huevo duro y  patatas cocidas

Pimiento rojo y alcaparras.

Lo mezcle todo con alioli.

Lo decore con unas olivas negras.

 Hoy me han otorgado dos premios más uno es este tan bonito que me lo ha regalado claudia, muchas gracias por acordarte de mí. Aquí os dejo su enlace para que visitéis su blog donde tiene recetas muy interesantes y ricas. losdulcesdeclaudia.

Y este otro premio me lo ha otorgado Belén, desde aquí también te doy las gracias por acordarte de mí, también os dejo el enlace de su blog para que lo visitéis, tiene unas recetas riquísimas. eltoquedebelen

PASTEL DE BACALAO

Hola a tod@s espero que el fin de semana haya ido muy bien, hoy os traigo una sugerencia muy sencilla y rica, tiene un gusto exquisito, es una comida que la podemos preparar con antelación y es muy rápido de elaborar.


Ingredientes para 5-7 personas.
1 caja de puré en copos (yo use los 2 sobres que lleva).
300gr de bacalao desalado.
1 cebolla grande.
8 cucharadas de tomate frito.
1 huevo.
Queso rallado.

Cortar la cebolla a trocitos pequeños sofreír en una sartén
con aceite de oliva.
Si lo preferís la podéis rallar.

Cuando empiece a dorarse añadimos el bacalao a trocitos.

Cuando este todo sofrito añadimos el tomate.
Le damos un par de vueltas y listo.
Rectificamos de sal.

Preparamos el puré .
Yo por sobre de puré le pongo 2 vasos de agua y 1 de leche.

En una bandeja ponemos una capa de puré
 cubriendo  toda la bandeja.
Ponemos el sofrito de bacalao encima.

Tapamos con el resto del puré dejándolo todo uniforme.

Batimos el huevo, con un pincel de cocina pintamos la base.
Hasta terminar el huevo.

Cubrimos con queso rallado.
Metemos al horno a gratinar hasta que este doradito.

Recién salido del horno.
¿Habéis visto que pinta tan rica que tiene?

PATATAS CON SEPIA

Hoy os traigo una receta de cuchara, pero con las calores que está haciendo me parece que esta tiene los días contados hasta el otoño, no por mí sino por mi familia que dicen que esta comida ya no pega!!!!!.
En una de las fotos que a continuación os pondré veréis un bloque de hielo no os asustéis!!!! Es caldo de pescado congelado, que cuando me sobra lo meto en el congelador en el mismo recipiente, porque no se puede tirar nada de nada ya que esta la vida muy apretada jajjajaja!!!!.


Ingredientes para 5 personas.
1 cebolla grande.
2 sepias congeladas.
Medio litro de caldo de pescado.
10 patatas. (Más o menos).
50gr de guisantes.
Aceite de oliva.
3 dientes de ajo.
Colorante.
Sal y perejil.

Lo primero que haremos en sofreír la cebolla en aceite de oliva.

Cuando la cebolla este doradita añadimos la sepia limpia y cortada a trozos.
Dejamos cocer unos minutos, añadimos sal.

Aquí está la foto que os comentaba, el bloque de caldo.
Se lo añadimos y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento.

Lavamos y cortamos las patatas a trozos pequeños.
Y se las añadimos al caldo junto con los guisantes.
Le ponemos una cucharadita de colorante.

Cuando empiece a hervir añadimos la picada de ajo y perejil.
Dejamos hervir hasta que la patata este tierna.
Rectificamos de sal.
Si veis que os queda seco se le puede añadir más caldo o un poco de agua.