TARTA DE QUESO MASCARPONE

Hoy os traigo una tarta dulce de las que me gustan a mí, la hice ya hace algún tiempo y todavía no la había editado. Es una tarta muy sencilla de hacer y de comer mucho más jajajaja....

Ingredientes.

1 tarrina de queso mascarpone. 1 tarrina de queso de untar. 200ml de nata de montar.

4 huevos. 1 vaso de leche (de los de agua). 200 gr de azúcar.

1 sobre de pudin (Yo lo compré en Lidl).

Una porción de tarta cubierta de mermelada de arándanos.

Batimos los huevos con el azúcar.

Añadimos los quesos y  batimos todo muy bien.
Yo use la batidora eléctrica.

Ponemos el vaso de leche.

Añadimos el sobre de pudin

Seguidamente la nata.

Lo batimos todo hasta que no quede ningún grumo.

Engrasamos un molde. (Yo use uno de aluminio).
Lo ponemos al horno durante 45-50 minutos
 a 180º más o menos.

Espero que os guste.

Quiero dar las gracias a Sandra Y Josemaria por otorgarme el Indalo de Bronce, aunque lo tenga me alegro mucho de que pensarais en mi, aquí os dejo su enlace para que visitéis su blog os aseguro que os gustara mucho.   elmagoylabruja.

TARTA DE QUESO ALEMANA

Me encantan esta clase de tartas, esta receta hace días que la hice y todavía la tenía en borradores, la verdad esta rica pero para hacerla muy a menudo pues no!!! Yo desde luego  me la comí.  Les  lleve un trozo a mis catadoras oficiales, que son dos amigas mías del trabajo, Jose y Montse  me dijeron que no eran de las mejores que habían probado pero vamos que las mozas se la comieron, les agradezco la sinceridad. En casa tampoco tuvo mucha aceptación, pues listo no se hace más, pero no por eso voy a dejar de explicaros la receta con el trabajo que me ha dado jajaja.
Ingredientes para la masa.                Ingredientes para el relleno.         
100gr de mantequilla.                          50gr de pasas de corinto.
50gr de azúcar en polvo.                     2 cucharadas de ron oscuro.
1 yema de huevo.                              350gr de requesón.
La ralladura de 1/2 limón.                   4 huevos.
175gr de harina.                                100gr de azúcar en polvo.
                                                       1 cucharada de harina.
                                                       1 cucharadita de ralladura de limón.

Porción de tarta. Queda muy jugosa.

Empezamos por hacer la masa.
En un bol ponemos el azúcar en polvo.

Añadimos la mantequilla deshecha y mezclamos
hasta que quede una masa ligera.

Incorporamos la yema y la ralladura de limón.

Agregamos la harina y mezclamos hasta formar una masa.
Yo acabe mezclándola con la mano.

Este es el aspecto de la masa.

La ponemos en una tartera de 24cm.
Apretando bien los bordes.
La ponemos al horno 20 minutos a 170º.

Este es el aspecto que tiene después de hornear.
Dejamos enfriar la masa.

Ya lo sé que no son pasas son ciruelas cortadas pequeñas,
en el momento de hacer la tarta no tenia y use ciruelas.
Mientras preparamos el relleno
poner a macerar las pasas con el ron.

Poner el requesón, las yemas y el azúcar en un bol.
Ligar todo bien.

Añadir las pasas (yo las ciruelas) y la ralladura de limón.

Mezclar la cucharada de harina.

Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar con la masa anterior con movimientos envolventes.
Para que no se bajen las claras.

Pasar el relleno al timbal de masa.
Hornear durante 40 minutos a 160º.

La tarta recién salida del horno, 
cuando este fría le podéis añadir azúcar glas.
Ya veis que es un poco laboriosa.

                                                      

PASTEL DE QUESO CON TOMATE Y NUECES

Hoy cuando he llegado del trabajo en la mesa de la cocina tenía un paquete a mi nombre, cuando lo he abierto he visto que en su interior habían unas bolsitas  de Nueces de California que alegría me ha dado!!!!

Hace unos días me mandaron un mensaje que si quería probar las Nueces de California que me mandarían unas muestras junto con un libro de recetas con Estrella Michelin. Este recetario es una campaña organizada por Nueces de California y está avalada por la Fundación Española del Corazón.

Pues la receta que os traigo hoy no podía ser otra que con nueces.
Pues me he puesto manos a la obra y he elaborado una rica tarta de queso. 
La receta la he sacado de una revista de cocina pero en los ingredientes no venían las nueces pero yo se las he agregado y la verdad le han quedado de fabula!!!!
Quiero darle las gracias a Lorena Tella por el detalle de la Nueces.


Ingredientes.
250gr de tomates cherry.             100gr de harina
200gr de queso de untar.             150ml de leche
2 huevos.                                  50gr de mantequilla.
2 yemas.                                   1 cucharada de orégano. Sal.
50gr de nueces.                          6-7 nueces para decorar.

En un bol ponemos los 2 huevos enteros y las 2 yemas.
Mezclamos con las varillas eléctricas.

Le agregamos la harina y mezclamos.

A continuación el queso, la mantequilla, la leche,y la sal.
Mezclamos hasta integrar todo.

Seguidamente añadimos 50gr de Nueces de California.

Añadimos la cucharada de orégano y mezclamos todo.
Lavamos los tomates y cortamos por la mitad
 lo agregamos a la mezcla anterior.
Lo ponemos en un molde rectangular untado con mantequilla.
Lo tendremos en el horno unos 35 minutos a 180º.

Bueno aquí os lo dejo listo para comer!!!!,
es la primera vez que lo hago y
nos ha gustado mucho.

TARTA DE QUESO CON TOCINITO DE CIELO

Hoy en Cataluña es el día de Sant  Jordi, es un día en que se regala una rosa a  las mujeres y a los hombres un libro. Hay toda una leyenda de este día tan especial en Cataluña, digamos que es como el día de los enamorados. Ponen paradas de rosas, libros y hay mucho ambiente en la calle, en las pastelerías se vende el típico pastel de Sant Jordi, vamos que lo celebramos a lo grande.
Ayer domingo el "amigo" (o algo más) de mi hija Paula, le trajo una rosa a ella y una a mí y pensé: que monooo!!!! me hizo mucha gracia. En casa tenemos 8 rosas;  el novio de mi hija Miriam también nos ha traído una a cada mujer de la casa, y mi marido también nos ha regalado una a cada una. Pero yo no he comprado ningún libro, pero les he regalado una tarta de queso, que quita el sentido!!!!!. 
Ingredientes para el tocino.                         Ingredientes para la tarta de queso.

6 yemas.                                                   1 tarrina de queso para untar.

1 huevo entero.                                        200ml  nata de montar.

250gr de azúcar.                                     4 cucharadas de azúcar.

125ml de agua.                                       Medio vaso de leche.

Caramelo liquido para el molde.           2 huevos. 1 cucharadita colmada de maicena.

                                                                           

Lo primero que haremos es el  almíbar con el azúcar y el agua.
Ponemos al fuego y vamos removiendo.
El almíbar estará listo cuando la gota caiga muy despacio.
En un molde de 20cm ponemos el caramelo.

Se baten las yemas y el huevo y se incorpora el almíbar
que debe de estar un poco frió.
Volcamos en el molde.
Lo pondremos en la nevera para que se endurezca un poco.
Para la tarta de queso se mezclan todos los ingredientes
con la batidora eléctrica, hasta conseguir una mezcla
homogénea.

Sacamos el almíbar de la nevera y volcamos la masa de queso encima
con mucho cuidado de no mezclar con la masa anterior.
Metemos al horno al baño maría unos 50-60 minutos.
Para comprobar la pincharemos si sale limpia apagamos y lista.
Espero que os guste a mí me encanta..... 

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TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESA.

             
Ingredientes para 6-8 porciones.
1 Tarrina de queso de untar.(250gr)
3 Yogures naturales.
3 Huevos.
150gr de azúcar
6 cucharadas de Maizena colmadas.
Mermelada de frambuesa.
Mantequilla para untar el molde.

Se ponen todos los ingredientes en un bol y con la batidora eléctrica lo batimos sin dejar ningún grumo.
Untamos un molde desechable o desmontable con bastante mantequilla para que no se nos pegue.
Metemos al horno durante 40 minutos a 180º. Si observamos que la tarta se dora muy rápido la taparemos con papel de aluminio.

Pincha la tarta con un palillo si sale limpio ya está. Deja enfriar y decora con la mermelada.   Como podéis ver yo le puse una fresas para la decoración.
Espero que os guste...

BIZCOCHO DE CREMA DE QUESO AL AROMA DE LIMÓN

                                             

   Ingredientes. Para 8 personas.
1 Tarrina de queso de untar.
200gr de azúcar.
150gr de mantequilla.
180gr de harina.
2 Huevos.
1 Sobre de levadura.
La ralladura de un limón.

En un bol pondremos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, el queso  lo mezclaremos todo con la batidora eléctrica. Después añadimos los  huevos y volvemos a batir, una vez tenemos la crema lista añadimos la harina y la levadura  y seguimos batiendo con una espátula.

Por último se le añade la ralladura de limón.
 Lo meteremos al horno en un molde de 22cm untado con mantequilla y papel de horno a 180º durante 35minutos vigilando de que no se nos queme, para comprobar si esta listo lo pincharemos con un palillo si sale limpio ya estará la tarta.

Es un bizcocho que queda muy esponjoso, y es muy fácil de hacer.