DELICIAS DE FRESÓN.

Hoy quiero compartir con vosotros estos fresones, bañados en chocolate. Hoy es un día especial es San José y el día del Padre desde el rincón de mi cocina quiero felicitar a todos los Josés y Josefas y en especial a mi Padre (papa muchas felicidades). Bueno voy a por la receta. Estos fresones los hizo mi amiga Jose, un día que vinieron a cenar a casa y yo aproveche para hacerle las fotos. Estaban muy ricos yo solo probé uno porque a mí el chocolate no me va, pero he de decir que estaban buenísimos.


Ingredientes:

20 Fresones.
1 Tableta de chocolate sin leche.
 Se lavan los fresones y se secan, se les corta la parte de abajo un poco para que se queden de pie. Fundimos el chocolate con un poquito de mantequilla, y cuando esta medio frío bañamos los fresones. Ponemos sobre papel de horno untado con mantequilla y lo dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir. Os voy a dar una sugerencia. Con una jeringuilla le podemos inyectar un poquito de coñac, y digo yo que tienen que estar impresionantes no lo sé ya las probaremos un día de estos.

TARTA SACHER

Tarta sacher decorada

Hoy, os voy a enseñar la receta de la tarta Sacher. Esta tarta la probamos por primera vez en Viena en el hotel Sacher y la verdad les gustó mucho a  mi familia y a mis amigos, en especial a mi amiga jose, fue ella quien la hizo por primera vez y me pasó la receta. En mi casa les encanta y la suelo hacer muy a menudo, a pesar de que a mí no me gusta el chocolate. Bueno no me enrollo más y vamos a por los ingredientes.
                                     
                              INGREDIENTES:
6 Huevos.
130gr mantequilla.
110gr azúcar.(un vasito pequeño)
250gr de chocolate fondant.
200 gr de nata de montar.(Un bote pequeño)
130gr de harina.(Un vaso grande)
2 cucharaditas de levadura.
300gr de mermelada de melocotón.


Empezaremos batiendo el azúcar y las yemas de huevo, cuando lo tengamos bien batido añadimos la harina y la levadura mezclándolo todo muy bien.
 En un cazo ponemos la mantequilla, la nata lo ponemos al fuego cuando este casi hirviendo añadimos la mitad del chocolate troceado y lo deshacemos.
Añadimos el chocolate deshecho a las  yemas y movemos bien.Ya tenemos una parte echa. Ahora las claras que habíamos reservado las batiremos a punto de nieve bien firme. Para finalizar ponemos las claras a la preparación anterior, sin batirlo lo haremos con movimientos envolventes para que las claras no se nos bajen. 
Lo pondremos en un molde (de 22 cm) desmontable con papel de horno en la base y listo para meter al horno durante 30 minutos a 180º.

porción de sacher

Cuando la tarta está completamente fría abrimos por la mitad y la rellenamos con la mermelada de melocotón y tapamos.
Con  el chocolate y la nata que teníamos reservado lo ponemos al fuego y deshacemos, solo nos queda cubrir la tarta con el chocolate y listo.
Espero que os guste.