ENSALADA DE PATATAS

Hola, ya se acerca el otoño que ganas tenia de que todo volviera a la normalidad, aunque todavía sigue haciendo bastante calor sobre todo mucha humedad al menos aquí donde yo vivo enfrente del mar.

Bueno hoy os traigo una ensalada bastante light  espero que os guste. 

No os voy a dar los ingredientes porque le podéis poner todo lo que queráis.

Aquí os dejo lo que le puse Yo.

Yo use un aro de cocina para que quedara más bonita.

Le puse atún, huevo duro y  patatas cocidas

Pimiento rojo y alcaparras.

Lo mezcle todo con alioli.

Lo decore con unas olivas negras.

 Hoy me han otorgado dos premios más uno es este tan bonito que me lo ha regalado claudia, muchas gracias por acordarte de mí. Aquí os dejo su enlace para que visitéis su blog donde tiene recetas muy interesantes y ricas. losdulcesdeclaudia.

Y este otro premio me lo ha otorgado Belén, desde aquí también te doy las gracias por acordarte de mí, también os dejo el enlace de su blog para que lo visitéis, tiene unas recetas riquísimas. eltoquedebelen

ENSALADA DE PIMIENTOS

Hola, después de un pedazo de bocadillo con muchas calorías, hoy no os podía traer un pastel o algo dulce, hoy os presento una ensalada muy ligerita, de pimientos rojos. En verano la suelo hacer muy a menudo ya que en casa nos gusta mucho. Desde aquí quiero darle las gracias a Maria por el sorteo que hizo pues tengo que deciros que he sido la ganadora, estoy muy contenta. Por si no la conocéis os diré que tiene unas recetas muy ricas y fáciles de hacer os recomiendo que  visitéis su blog aquí os dejo su enlace.   inmylittlekitchen-
Gracias Maria.
Ingredientes para 5 personas.
6 pimientos rojos asados.
1 cebolla pequeña.
3 latas de atún.
4 huevos duros.
Aceite de oliva.
Sal.

Lista para comer.

Los pimientos ya los tendremos asados y pelados.
Los cortamos a trocitos con las tijeras.

Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita.
Le añadimos sal.

Los huevos los cocemos y los pelamos.
Cortamos a trozos.
Guardamos dos yemas para decorar.

Añadimos las latas de atún,
 ponemos un buen chorro de aceite de oliva.
Mezclamos todo.

Para acabar rallamos las yemas para que quede bonito.

ENSALADA DE LENTEJAS A LA MOSTAZA

La legumbre es una comida que se puede consumir tanto en invierno como en verano, lo que pasa que un plato de lentejas calientes en verano no apetece, por eso hoy os traigo esta propuesta fácil, barata, fresquita y muy nutritiva. En casa como mínimo una vez a la semana cae un plato de legumbres, nunca protestan les gustan mucho.
Yo, como alguna vez os he comentado la legumbre la compro cocida.


Ingredientes para 5 personas.
2 botes de lentejas de 400gr.
2 pepinos.
3 dedos de aceite de oliva.
Mostaza.
Sal.

La ensalada lista para comer.

Lo primero que haremos es pasar
 las lentejas por agua hasta que dejen de
soltar espuma, Dejamos escurrir.

Pelar el pepino y cortarlo a trocitos pequeños.
Añadirlo a las lentejas.

En el vaso de la batidora añadir 3 dedos de aceite de oliva.

Poner 4 cucharadas de mostaza y poco de sal.
Con la batidora mezclar hasta que quede una salsa.

Mezclar la salsa con las lentejas.

Y para finalizar decorar.
 Yo he utilizado un molde de cocina cuadrado,
queda muy bonito y le da un toque especial
 a la ensalada de lentejas.
Espero que os guste mi propuesta de hoy.

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JAMÓN DULCE CON ESPARRAGOS

El plato de hoy es muy light no tiene casi calorías, 

es muy sencillo de hacer y le podéis poner lo que queráis. 

Yo como  veis le he puesto zanahoria rallada, 

2 espárragos trigueros de los que vende en bote.

Extendemos la loncha de jamón le ponemos los dos espárragos
encima le ponemos zanahoria recién rallada
y lo enrollamos.

Para que quedara más bonito y entrara por los ojos,
 le he puesto unas hojas de lechuga,
 un poco de arroz hervido y un poco de zanahoria.

Este que veis aquí es de Dani (mi marido),
 le pareció al muchacho que le faltaba algo
   y le puso mayonesa, debería estar bueno porque se comió
hasta la lechuga que en un principio era de adorno jajaja!!!

Este es el mío.
 Sabéis que acabe poniéndole un poco de mayonesa?
Es que la envidia es muy mala jajaja!!!!!

ENSALADA DE ARROZ

Esta ensalada la suelo hacer muy a menudo en verano, ya sé que todavía no estamos en verano pero es que hace mucha calor!!!!!! Buen fin de semana que lo paséis muy bien. Besitos

Ingredientes para 5.
5 vasitos de arroz     4 latas de atún.  1 bote de alcaparras.
1 lata de maiz.         1 Lechuga           Mayonesa.                    
5 huevos cocidos.               
 1 bote de olivas rellenas.

Lo primero que haremos es cocer el arroz.
Limpiar y cortar la lechuga a trocitos.
Podéis usar la cantidad que queráis.

Cortar las olivas en trocitos pequeños.

Añadir el maíz y las alcaparras.

Cortar los huevos cocidos,
reservar un par de yemas para decorar.
Yo el huevo lo corto a trozos grandes.

Salar y poner el arroz y el atún.

Añadir la mayonesa y mezclar todos los ingredientes.

Yo lo puse en una flanera para que quedara con forma.
Solo nos queda rallar las yemas y decorar  cada uno como más le guste.
Lo metemos en la nevera hasta la hora de servir.

ENSALADA CON NUECES

Hoy os traigo una ensalada muy apetitosa y con unos colores estupendos.

En casa somos de comer este tipo de ensaladas, que por cierto son muy nutritivas y ligeritas.

Esta ensalada va muy bien para empezar la operación bikini jajjajajaa!!!!

Ingredientes para 4 personas.

5 tomates de rama (de aquellos que huelen también).

1 lata pequeña de maíz.

1 bote de remolacha a tiras.

Un trozo de queso fresco.

50gr de nueces peladas.

1 rulo de queso de cabra (pequeño).

Aceite de oliva.

Sal.

Vinagre de Módena.

 Lavamos los tomates los cortamos a trozos, y añadimos los otros ingredientes. Aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre. Ya lo veis que es una ensalada completa y muy sencilla de hacer.