miércoles, 25 de abril de 2012

MERLUZA CON AVELLANAS.

Esta receta la hice el domingo para comer.
Es sencilla y muy resultona.
Cuando estoy cocinando siempre pienso en lo que os quiero decir en la entrada de la receta y cuando me pongo a editar me quedo en blanco, no se me ocurre nada ya es raro en mí, porque hablar me gusta un rato largo. 

A medida que van pasando los días una va cogiendo más confianza y soltura con los que me seguís, es como si os conociera de toda la vida.. jajajajaja supongo que es la confianza de vernos cada día en las cocinas de nuestros blogs. Yo no pensaba que esto me enganchara tanto y es que me gusta tanto compartir las recetas que me estoy engordando de tanto cocinar!!!!!. Bueno me voy a por la receta que cuando me lanzo no callo ni debajo del agua.



Ingredientes para 5 personas
800gr de merluza cortada en rodajas.     2 cebollas.                             
300gr de gambas peladas.                    4 dientes de ajo.
50gr de avellanas tostadas.                Perejil.
1 copa de vino blanco.                         Aceite de oliva.
Medio litro de caldo de pescado.
Cortamos las cebollas, 2 dientes de ajo.
Freímos en aceite de oliva.
Cuando la cebolla este dorada añadimos la copa de vino.
Rectificamos de sal.
Dejamos que el vino se evapore y trituramos.
Sazonamos el pescado.
Enharinamos y  freímos un poco en una sartén con aceite.
Cuando lo tengamos lo reservamos.
En una cazuela volcamos la salsa, las gambas y la merluza.
Añadimos el caldo de pescado.
Rectificamos de sal y dejamos cocer 15 minutos a fuego lento,
moviendo de vez en cuando
.




Trituramos las avellanas y 2 dientes de ajo.
Para acabar le ponemos las avellanas trituradas
a la merluza. Añadimos el  perejil picadito.
Lo tendremos al fuego  10 minutos.
Si veis que se queda seco le podéis añadir un poco más de caldo.
Aquí os lo dejo listo para comer.
Para este plato os recomiendo un buen vino blanco bien fresquito.















                                             

25 comentarios:

  1. Hummmmm... simple à réaliser et avec ont aspect très appétissant!

    Bisous

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  2. nunca lo he probado, parece rico, besos!!!

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  3. Me encanta el pescado, pero nunca lo he probado con avellanas,

    alguna vez tiene que ser la primera, pero esa merluza tiene una pinta excelente

    un saludo

    pepe

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  4. Lidia, que delicia de plato, tiene que estar muy bueno con esas avellanas cordobesas, como decimos aquí. Bss!!

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  5. A alguns seguidors.. si que ens conèixes de tota al vida! jajjaja, vaig a sopar que ara m'ha entrat gana màxima!!!

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    1. Moltes gràcies pel teu comentari, i clar que et conec des que vas néixer!!!!!!!.petonets.

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  6. Lidia, esa merluza te ha quedado muy rica, la combinación com las avellanas me encanta!
    Besos:)

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  7. Hola lidia, muchas gracias por tu visita, así he podido conocerte, me quedo como seguidora y cotilleando.
    Un besito.

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  8. Hola Lidia, se ve super apetitoso...quien diría...Avellanas!!!
    saludos.

    Edwin.
    La Mesa de Freddo.

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  9. Lidia nunca le he puesto avellanas....me lo apunto para la próxima vez.

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  10. UM PRATO DE PEIXE BEM APETITOSO.
    BJS

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  11. Muchas gracias por vuestros comentarios. Besitos Lidia

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  12. Tiene que estar buenísima una merluza cocinada así. habrá que probarla.

    Acabo de descubrir tu blog, me he dado una vuelta por él, me gusta lo que publicas, con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  13. Tengo las avellanas, voy por la merluza y las gambas y la preparo luego te cuento, besoooooos

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    1. Rosa ya me contaras como te ha quedado. Besitos.

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  14. Que buena pinta tiene esa merluza y ademas con avellanas, vaya plato para comerselo entero.

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  15. This hake has to be very good my friend.

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  16. Esa salsita tiene una pinta estupenda, tiene que tener un saborcito la mar de bueno!!!!! me quedo con la idea....

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  17. Muchas gracias por vuestros comentarios!!!!! Besitos...

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  18. Lidia a mi me pasa como a ti, en las entradas me quedo en blanco, y mira que tambien hablo un montón jajaja

    Es un plato genial, las avellanas le tiene que dar un toque especial, tomo nota. Besitos y buen fin de semana.

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  19. Me ha encantado tu blog! Tus recetas a cual mas rica. Me quedo a seguirte y con esta merluza!

    Besos!

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  20. DELICIOSO me encanta el pescado Me gusto tu receta

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  21. Hola Lidia! Diumenge vaig fer aquest plat. Bé, vaig fer una mica d'adaptació perque jo sóc al·lèrgica als fruits secs i no li vaig posar les avellanes i li vaig afegir unes "almejillas" jejeje. Bé, t'haig de dir que a més de ser una recepta fàcil, el resultat és boníssim. Fins i tot les meves filles no van rondinar!! Gràcies per les teves idees. Petons.

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    Respuestas
    1. Hola Anna moltes gràcies pel teu comentari, m'alegra molt que us agradés el lluç. Moltes gràcies per seguir-me. Petonets.

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