lunes, 23 de abril de 2012

TARTA DE QUESO CON TOCINITO DE CIELO




Hoy en Cataluña es el día de Sant  Jordi, es un día en que se regala una rosa a  las mujeres y a los hombres un libro. Hay toda una leyenda de este día tan especial en Cataluña, digamos que es como el día de los enamorados. Ponen paradas de rosas, libros y hay mucho ambiente en la calle, en las pastelerías se vende el típico pastel de Sant Jordi, vamos que lo celebramos a lo grande.
Ayer domingo el "amigo" (o algo más) de mi hija Paula, le trajo una rosa a ella y una a mí y pensé: que monooo!!!! me hizo mucha gracia. En casa tenemos 8 rosas;  el novio de mi hija Miriam también nos ha traído una a cada mujer de la casa, y mi marido también nos ha regalado una a cada una. Pero yo no he comprado ningún libro, pero les he regalado una tarta de queso, que quita el sentido!!!!!. 
Ingredientes para el tocino.                         Ingredientes para la tarta de queso.
6 yemas.                                                   1 tarrina de queso para untar.
1 huevo entero.                                        200ml  nata de montar.
250gr de azúcar.                                     4 cucharadas de azúcar.
125ml de agua.                                       Medio vaso de leche.
Caramelo liquido para el molde.           2 huevos. 1 cucharadita colmada de maicena.



                                                                           
Lo primero que haremos es el  almíbar con el azúcar y el agua.
Ponemos al fuego y vamos removiendo.
El almíbar estará listo cuando la gota caiga muy despacio.
En un molde de 20cm ponemos el caramelo.
Se baten las yemas y el huevo y se incorpora el almíbar
que debe de estar un poco frió.
Volcamos en el molde.
Lo pondremos en la nevera para que se endurezca un poco.
Para la tarta de queso se mezclan todos los ingredientes
con la batidora eléctrica, hasta conseguir una mezcla
homogénea.
Sacamos el almíbar de la nevera y volcamos la masa de queso encima
con mucho cuidado de no mezclar con la masa anterior.
Metemos al horno al baño maría unos 50-60 minutos.
Para comprobar la pincharemos si sale limpia apagamos y lista.

Espero que os guste a mí me encanta..... 
.

13 comentarios:

  1. Una tarta estupenda para celebrar el día de Sant Jordi. En casa mi marido ha cambiado la tradición. Nos ha regalado un libro a cada una de mis hijas y a mi. A él no le hemos regalado ninguna rosa, ya le compensaré con algo dulce... jejeje
    Saludos :)

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  2. Ha quedado buenisimo el flan!!! Feliz dia de sant jordi!!!

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  3. Si que es bonito mi pueblo tocaya, aunque por desgracia no ha despuntado turísticamente todo lo que debiera, podía estar a la altura de pueblos como Nerja u otros de Málaga. Estás invitada a venir por aquí cuando quieras.
    Y esa tarta puede compensar todos los libros del mundo, así que hoy la tarta y otro día sorprendes a tu marido con un libro, aunque los hombres no son como nosotras que siempre esperamos un regalo, ellos, por lo menos el mío, no se molesta si no le regalo en algún día especial.
    Besos.

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  4. tiene que estar buenísima, te ha quedado muy bonita, besos!!!!

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  5. TEM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO,LEVO A RECEITA .
    LEVO A RECEITA PARA FAZER.
    BOA SEMANA
    BJS

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  6. ¡Pedazo de tarta!!! Tiene que ser deliciosa la mezcla de la tarta de queso con el tocino. ¿cómo consigues que no se mezcle? Un besazo!!

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  7. Mal hecho,se ha de comprar el libro,la tarta para los amigos/as.Un beso.Jose

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  9. Que buena te ha quedado, Lidia. Me la apunto. Un besito

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  10. Muchas gracias por vuestros comentarios. Besos.Lidia

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  11. Hummm...sa doit être très bon sont aspect dit tout, bravo

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  12. Delicia, está com um aspecto óptimo.
    Bjs

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  13. Lidia, una delicia de tarta, la tarta de queso con el tocino debe estar muy rico. Bss!!

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