miércoles, 14 de marzo de 2012

CASQUETES (PASTISSET )

 INGREDIENTES.Para unas 40 unidades.

1 Vaso de aguardiente de Anís.
Medio vaso de moscatel.
1 Huevo.
1 vasito de azúcar.
2 Vasos y medio de aceite de oliva.
Harina (la que entre).   
500gr de confitura de Cabello de Ángel.


Empezaremos por poner todos los líquidos  en bol junto con el azúcar y el huevo, mezclamos bien.Seguidamnete  vamos añadiendo la harina   poco  a   poco, hasta conseguir una masa que no se nos enganche en las manos (como la de la foto). Cogemos una trocito de masa y la estiramos sobre papel de horno y con un molde redondo damos la forma. Añadimos  una cucharada    de cabello de ángel  y doblamos, con un tenedor presionamos   para cerrar y dar forma de empanadilla.
La masa
 Cuando estén   listas  las pintaremos con huevo batido y le pondremos un poco de azúcar por encima. Las ponemos al horno a 180º hasta que estén   doraditas.
La masa estirada, y cortamos con un molde


 
Lista para rellenar
Lista para meter al horno
                                                                                  

Esta receta es muy típica de la zona de Castellón.En el pueblo donde viven mis padres ( Sant Jordi).
Las llaman casquetes, son muy típicas y en el pueblo todas las señoras las saben hacer, pido disculpas porque ya sé que no tienen la misma forma .
Para terminar quiero darle las gracias a Mercedes por hacer la confitura de calabaza que con tanto cariño ella me regalo. Que la verdad esta buenísima. y darle las gracias a su marido Antonio por sembrarlas y cuidarlas durante el año.


Recién salidas del horno.

6 comentarios:

  1. Hola Lidia, muchas gracias por pasar por mi cocina. Ahora estaré pendiente de tus sugerencias. Un saludo.

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  2. Hola, yo también te doy las gracias por pasar por mi blog, estoy empezando y la verdad me gusta poder compartir las recetas con los demás y también poder aprender de todos vosotros.
    Un saludo.

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  3. Esta receta está buenísima, la recomiendo a tod@s.
    Un beso.
    Jose

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  4. si yo tambien la recomiendo, la verdad que no tienen nada que envidiar a las que hacen en Sant Jordi, están buenisimas.

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