GELATINA DE FRESAS CON INFUSIÓN DE MENTA.

                                     
 Ingredientes: Para 6- 8 gelatinas.

400gr de fresas.
100gr de azúcar.
6 hojas de gelatina neutra.
1 manojito de menta.

Llevar a ebullición 500ml de agua en un cazo con la menta, cuando empiece a hervir retira  y deja que repose 5 minutos, a continuación añade el azúcar y disuelve, (previamente habremos quitado la menta).

 Pon la gelatina 5 minutos en agua fría para que se hidrate escurre la gelatina apretando bien con la mano y agrégala a la infusión de menta. 

Pon de nuevo el cazo en el fuego y remueve hasta que se disuelva del todo; no debe de hervir.

 Lava las fresas y trocea. Vierte en el fondo de 6 flaneras un poco de gelatina  de menta fría.

 Añade una capa de fresas y cubre con más gelatina. Sigue rellenando así los moldes hasta terminar los ingredientes. 

Déjalos en la nevera 4 o 5 horas, hasta que la gelatina cuaje. Para desmoldar pasa un cuchillo por el filo y sumerge las flaneras en agua caliente.

  Decora con fresas y unas hojas de menta que anteriormente habremos reservado.

 Es un postre con muy pocas calorías y está muy bueno.....